近日，笔者从中国农业科学院“科技创新引领农产品加工业高质量发展”新闻发布会上获悉，当前我国农产品加工领域自主创新能力实现了由整体跟跑向“三跑”并存转变，科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%，为农产品加工业长久稳定发展提供了强有力的支撑。
据介绍，2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，同比上年增加1.2万亿元，与农业产值之比接近2.4：1，农产品加工转化率达到67.5%。农产品精深加工、产后减损和绿色供应链产业化关键技术装备不断取得突破。在生鲜农产品动态保鲜与冷链物流、产地初加工、小麦制粉、低温榨油、冷却肉加工、传统食品工业化等方面取得了一系列技术突破，制粉、榨油、榨汁、畜禽屠宰分割等关键核心装备实现从依靠引进向自主制造转变，自主创新能力明显增强。
农产品加工业引领三产融合发展，显著拓展了农民增收空间。农产品加工与物流保鲜技术的突破，为“安全、营养、美味”健康食品为主导的农产品加工业和现代流通业发展提供了有力的科技支撑。 （李晨）
夏季，气温升高，大棚保温被
不再拉放，棚内昼夜温差大大增
加。较大的昼夜温差，导致棚内
夜间湿度过大，露水偏多，给细菌
性病害发生创造了条件，给蔬菜生产带来很大影响。在此情况下，想要改善棚内环境，减少病害发生情况，要从以下几点入手：
改善通风措施 高温高湿是当前棚室面临的主要问题，建议农户在外界最低夜温升高到10摄氏度以上后，晚间通风口可不完全关闭，间隔保留5厘米左右的小通风口，有助于夜温降低后棚内过湿的空气排出。若夜温较低时，晚上关闭放风口，建议第二天早上将放风口拉开少许，棚内通风10分钟~20分钟，将夜间产生的湿气排出，通风换气。
注意整枝打杈 避免农事操作给细菌创造环境，例如黄瓜摘叶、落蔓，甜瓜打杈、吊蔓，茄子摘叶、摘果等操作，人员的不断走动，不可避免会在蔬菜上留下大量伤口。而伤口多，露水多，正是细菌性病害暴发的主要因素，尤其是黄瓜流胶病。菜农进行农事操作时，要注意避开上午露水多，尚未干燥的时间段，避免细菌传播侵染。
提前喷药预防 当前温度高、湿度大、露水多的环境，对生物菌的繁殖有利。建议菜农提前喷洒荧光假单胞杆菌、多粘芽孢杆菌、几丁聚糖等，重点预防细菌性病害；喷洒枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌、几丁聚糖等，重点预防霜霉病、白粉病等。在阴雨天前浇水、整枝、吊蔓等病害容易发