本报通讯员 张曼曼
在炉火中转动，麦子在“铁葫芦”的肚子里吟唱。时间一分一秒过去，孩子们的眼中瞬间充满了期待的光芒，大家都在等待那个“奇迹”发生的时刻。
老大爷终于直起身子，风箱的“呱嗒呱嗒”声也戛然而止。老大爷把“铁葫芦”提到一个长布袋子跟前。布袋子一头敞着口，一头扎得死死的。仿佛用尽了全身的力气，老大爷用脚蹬开“铁葫芦”的盖子，“砰”的一声，小伙伴虽然已经早早堵起了耳朵，还是躲不过冲击耳膜的巨响。“铁葫芦”崩出一股热气，把布袋子都胀得鼓鼓的，氤氲蒸汽飘散开来，满是香喷喷的味道。老大爷把布袋子的一头打开，将金灿灿的麦米花倒进簸箕里。小伙伴们立刻抓起一把塞满嘴里，酥酥的、软软的，满口的香甜。
“他婶子，今天你家爆麦米花啦。”“是啊是啊，新麦！快来拿一包给你家孩子尝尝。”金色的晚霞里，邻里间举办了一场“分享会”。麦米花经久耐放，这种香甜能飘满整个夏天。在声声蝉鸣中，麦子的香味就这样沉淀在童年的脑海里。
多年之后，当我坐在电影院里品尝香甜的爆米花时，常常会想起童年那个金色的傍晚，手捧着刚刚爆出锅的麦米花，一把又一把吞咽的情景。
麦米花，小麦爆成的膨化美食，皖北一种儿童“小零嘴”，并未随着物质丰盈而消失，它扎根进关于乡村的深刻记忆里，每每想起，我便不禁口中生津，味蕾满是甜滋滋的麦香味。
初夏时节，黄淮海平原上一片金黄，炽热的风吹过，滚滚麦浪起伏。一台台收割机驶过，吞进一捆捆麦束，出来千万颗麦粒，农家的庭院里便堆起了一座座“金山”。
颗粒饱满的新麦，最宜爆麦米花。一筐筐新麦浸入水缸淘洗，滤掉一层层细土，漂走一层层麦糠，剩下一堆堆湿麦，洁净且闪着金光，摊开来暴晒干燥，阳光下尽是麦粒的芳香。
三五伙伴提着塑料袋，装着两三斤新麦，追逐嬉戏着跑到街角路口。路口有一位老大爷，常年支着摊子。小炉子烧着煤块，炉子上架着一个形似葫芦的爆米花机。老大爷接过麦子称了称重，哗啦啦倒进“铁葫芦”里，再打开一个小纸包，把白闪闪的糖精碾碎了，撒了进去。然后盖上铁盖，用两个铁管将盖子死死地拧紧，重新把 “铁葫芦”架在炉子上。“呱嗒呱嗒”，风箱拉起来了，煤炉开始呼呼冒火。
“哗啦啦，哗啦啦”，黑黢黢的“铁葫芦”