本报讯（记者王阳通讯员于万鹏）日前，区市场监管局联合区民政局，率先将区内11家养老机构食堂后厨画面通过“互联网+”技术进行实时传输。今后，监管部门利用手机APP、电脑终端、指挥系统等可以在线实时监督养老机构后厨食堂状况。进一步落实食品安全“四个最严”要求，让和平区食品安全监管达到智慧化、可视化、数据化水平，提升食品安全监管水平。
通过区食安办指挥大屏可以看到，每个养老机构后厨食堂内干净有序，管理规范。整洁明亮的操作画面通过“云监管”系统，正在实时呈现在大屏幕上，从制作到餐桌，实现了全程管控。在养老机构食堂作业时段内，由区市场监管部门工作人员同步开展监督，实现用餐“云监管”，一旦发现违规行为，及时现场连线、即刻整改，发现重大问题即刻上门处置，实行“实巡查”，快速高效处置每一件涉及食品安全的事件。
下一步，区市场监管局将及时总结“云监管”经验，持续将“云监管”向学校、幼儿园进行推进，和相关部门一起提升保障“一老一小”食品安全监管水平。同时制定“云监管+实巡查”监管流程规范并建立长效机制，让食品安全监管工作更高效、更便捷、更有保障。