本报讯（记者苏晓梅）记者从市市场监管委了解到，5月24日晚，中国质量新闻网曝光“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店后厨存在员工上班期间赤膊光膀洗衣服、偷吃出餐菜品、炒锅里洗扫把清洁墙面等食品安全问题后，该委高度重视，迅速反应，立即组织全市市场监管部门对“北李妈妈菜”门店开展全覆盖检查，排查食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。
当日19时30分，属地河西区市场监管局立即行动，第一时间出动执法人员对该门店进行现场突击检查。检查中，执法人员发现门店后厨管理混乱，卫生条件较差。除现场检查卫生情况外，执法人员还对该门店内部管理、从业人员健康情况、原材料索证索票等方面进行全面检查，下达责令整改通知书并立案调查。
经查，全市目前共有“北李妈妈菜”门店10家，涉及河东、河西、和平、南开、津南、滨海、西青7个区。市场监管部门24日连夜对“北李妈妈菜”门店进行全覆盖突击检查。执法人员重点检查“北李妈妈菜”门店是否存在媒体曝光的违法违规食品安全问题，同时对是否建立从业人员健康管理制度，是否按照相关要求规范佩戴口罩、着工作衣帽、清洗消毒手部，是否将清洁区与污染区分开，防止食品交叉污染等后厨卫生关键环节进行全面检查。目前，全市10家“北李妈妈菜”门店均已停业整顿，对不符合食品安全规范要求的坚决不准营业。
25日上午，市场监管部门对“北李妈妈菜”总部负责人、涉事门店法定代表人进行行政约谈，并提出行政建议，要求涉事企业严格落实食品安全主体责任，加强员工内部管理，切实解决食品安全意识淡薄、内部员工管理混乱、食品安全制度落实较差等问题，并对其是否存在其他违法违规问题进行深入调查，对于发现的问题将顶格处罚、处罚到人，绝不姑息。
市市场监管委将举一反三，结合正在开展的食品安全百日行动，进一步督促各区局加大食品安全监管力度，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，对照餐饮服务食品安全操作规范要求，排查食品安全风险。对发生食品安全违法违规行为的单位必将从严处罚，处罚到人。