炎炎夏季饮食宜清淡，吃什么口味的饭菜可以起到消暑的效果呢？地区第一人民医院中医二科主任吴鸿霞介绍，食“酸”吃“苦”能消暑。
“酸”味食物能敛汗、止泻、祛湿，并能较好地预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食，消除“苦夏”困扰。性酸的食物主要是新鲜的水果，如李子、桃子、葡萄等。需要注意的是，饮食不能以单纯的“酸”味食物为主，还应注意饮食均衡、营养丰富，可以适当多吃鸭肉、兔肉、瘦肉、小米、玉米等，补充人体所需营养。夏季喝牛奶较好，补充优质蛋白、钙、铁等营养素，但不可将其放入冰箱冷藏或冷冻，会损伤脾胃，营养也会被破坏了。
“苦”味食物可以泄燥，还可解毒去火。但“苦”味食物多数为寒凉食物，夏季暑湿较重，不可过食。适当吃苦瓜，能泄去心中烦热，排除体内毒素，还可减肥，苦瓜中的维生素C还能有效提高人体免疫力。苦瓜可炒可凉拌，但凉拌可以更好地保护苦瓜里的营养素。此外，很多人无法驾驭它的苦味，在食用之前可以把苦瓜瓤白色的部分刮除干净，吃着就没那么苦了。