分步放风。当闭棚1小时后或棚温在20℃左右时，先放一次小风，风口宽一般5厘米左右，加强作物的光合作用，有利于它们排出湿气或有害气体。当棚温升至作物所需高温的上限时，再放一次风，将温度逐渐降至适宜蔬菜生长的范围内。
差异放风。无风或略有东北风（或东南风）时，棚西端的温度要比东端高2—3℃，而风较大时，东端反比西端高2℃左右。当有西北风或西南风时，东、西两端的温差会在3℃以上，且风愈大，温差愈大。
温度表设置要合理。菜农放风主要根据温度表上的温度，其准确与否直接关系蔬菜是否处于适宜生长的环境中。因此，建议在棚内东、西向均匀设置三支温度表，然后取其平均值，以减少误差，并将温度表的下端置于蔬菜生长点10厘米以上。