地区可开展白酒甜蜜素检测

20210518期来自:阿克苏日报

本报阿克苏讯(记者陈露露通讯员包东东)5月17日,记者从地区食品安全检测中心了解到,今后地区可开展白酒中甜蜜素检测,快速检测白酒中的非法添加物——甜蜜素。

得知这个消息后,阿克苏南疆酒业有限责任公司负责人寿永继高兴地说:“为做好产品内部质量控制,以前公司的每批产品都需要送往乌鲁木齐,由专业机构对甜蜜素指标进行检测,如今在家门口就能完成检测,方便快捷。”

地区食品安全检测中心主任徐智明介绍,优质发酵的白酒具有醇甜感,是由于白酒本身含有一定的多元醇或酮等甜味物质,但个别企业为降低酿酒成本,进一步改善白酒口感,会往酒液中非法添加甜蜜素等甜味剂,企图用甜味来掩盖酒中的苦味、辛辣味等,以次充好,牟取不正当利益,欺骗消费者。

徐智明说:“随着液质联用仪技术的发展和推广,采用该设备来检测白酒中的甜蜜素,不需对样品进行特殊处理,可简化操作步骤,同时能达到灵敏度高、分析速度快、准确度高的效果,为消费者提供安全保障。”

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