“二师兄”这回玩得嗨，身价“呼”地一下子飞天上去了，“哗”地一下又俯冲下来，砸出一个坑。
曾经二十来块钱一公斤的猪肉，涨到了60、80元一公斤，质优一点的甚至摸到了100元一公斤的高点。整整两年时间，肉价一直在高位运行。只要你敢养猪，只要你养的猪能活着出养殖场，你就一定赚暴。
今年以来，肉价则出现暴跌。自年初开始到4月初，跌幅达到43.74%，几近腰斩。其中下跌最快的时间段是3月1日到4月9日，一个多月时间，跌了29.74%。
据农业农村部对全国500个县集贸市场监测：全国猪肉价格已连续下降18周，5月份第4周，猪肉每公斤31元，同比下降33.3%。5月12日，国家统计局湖南调查总队发布数据显示：4月份，猪肉价格下降13.3%。6月4日，长沙市望城区桥驿镇，猪肉24元一公斤。
降价是好事，百姓“菜篮子”轻了。当下价格也属正常。今年以来降得猛，那是因为此前涨得太狠。但是，我们希望降价，更希望价格稳、供应稳。假如再降，“猪栏”会不会变重了？此前暴涨，很多养殖户冲进去，存栏量大增，再降的可能性是有的。那样的话，养殖户们没钱赚了，搞不好还会亏。亏多了，减少养殖，猪价又会飞起来。
“给我一个风口，猪都能飞起来。”前几年，非洲猪瘟客观上制造出这样的“风口”。这种对非洲野猪伤害不大的疫病，对肉猪供应简直是致命性的伤害。好在“有形的手”及时伸出来，严防疫、补猪栏，大量放出储备肉，“飞天”猪价终于被拉下来。不然，还不知会飞到哪里去。
生猪市场规律，本来就存在一个“猪周期”。叠加猪瘟影响，波动更加剧烈。猪肉成了奢侈品，不行；猪肉贱卖，也不好。
猪粮安天下。不能让“二师兄”再这么任性下去了。当前，宜紧盯肉价，谨防再跌，万一跌狠了，也可考虑反向操作，储备猪肉，熨平周期。此外，这轮降价，也有养殖户们担心疫病重来，尽早卖出、落袋为安的因素。这说明，非洲猪瘟并未远去，防疫一刻也不能放松！
易博文