科技助力本土种质资源保护和开发利用
作为海南老爸茶的标配，鹧鸪茶近日被打造成新晋“网红”——来自万宁的鹧鸪茶和产自乐东的腰果结合，两份“土味”造就了一种新的坚果零食
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经文昌海关的技术指导与检验检疫合格，通过上海洋山口岸顺利出口比利时，购买方为比利时的一名巧克力大师。这次交易，是海南原产地可可豆首次出口欧盟国家。
不仅受到国外市场的认可，海南生产的可可在国内也是“C位”出道：去年5月20日，由中国热科院科研人员结合市场研发的可食用手工巧克力盆花，被上海全家便利店订购了数万支，市场反馈良好。
这些销售数据的背后，是国内外市场对“海南风味”可可的认可。而这些优质可可豆，就是中国热科院香饮所培育的“热引4号”。贺书珍介绍，中国热科院香饮所长期开展海南可可种质资源的保护与创新利用，目前所里保存着来自28个国家的500多份可可种质资源。“热引4号”就是科研团队利用系统选育和人工杂交技术，并在前人研究的基础上，培育出的我国第一个具有自主知识产权的可可新品种。
中国热科院香饮所还联合热带农业研究与高等教育中心（CATIE）等国际科教机构，开展优质可可育种科技攻关，筛选出ZYP6-8、BGL22-2、香可1号等优异种质资源，风味独特、品质优良，受到国际顶级巧克力企业的青睐。
实现优质可可豆原材料本地生产后，中国热科院科研团队还尝试创新开发出更多巧克力“跨界”产品，比如爆米花巧克力、清补凉巧克力、柠檬巧克力、胡椒巧克力等等。
—鹧鸪抹茶腰果。
“鹧鸪抹茶腰果、鹧鸪乌龙冷萃茶等是我们最近的‘网红’产品。目前，我们一共研发了30多种以鹧鸪茶为主的产品。”尚南堂海南生态农业科技有限公司（以下简称尚南堂）总裁郗志强表示，近5年来，公司在科研方面投入了一千多万元，今年5月，尚南堂还和海南大学合作成立海南鹧鸪茶研究所，希望“借智”高校实现鹧鸪茶产、学、研的高度融合。
这场合作的背后，折射出一个业内的共识：一条完善的农业产业链，包括种植、产品加工研发和市场营销，而科研院所和高校具有专业的学科研究能力，如果研究成果能快速转化成产能和产值，将加速产业的发展。
而且，科研力量加入进来，还能帮助保护和开发利用本地种质资源。以鹧鸪茶为例，这本是一种生长在海南的野生茶。尚南堂通过与海南大学、浙江大学合作开展研究，收集野生鹧鸪茶的种质资源，发现野生鹧鸪茶有两到三种颜色，这为鹧鸪茶的开发利用提供了更多可能。
“未来，我们会通过与高校合作将鹧鸪茶驯化栽培，进行品种改良，确保得到更好品质、更多样性的鹧鸪茶。”郗志强透露，接下来，企业还将采用抹茶工艺，将鹧鸪茶制成抹茶饮料、点心，向新型饮料、日化产品、保健类产品的方向去探索海南鹧鸪茶的更多潜力。
“比利时的巧克力大师今年又跟我们下了订单。”在兴隆热带植物园的一片可可种植基地里，苏宁向海南日报记者介绍，去年10月，海南兴科热带作物工程技术有限公司生产的一批500公斤、货值3044欧元的可可豆，
由海南原产可可豆制成的巧克力花篮颇受欢迎。