品牌农产品受青睐

20181216期来自:海南日报

澄迈“牛倌”

① 12月15日,冬交会万宁展馆,市民精心选购和乐蟹。

② 12月15日,冬交会临高展馆,一位女士给自己的母亲品尝临高的香糯米饭。③ 12月15日,冬交会琼中展馆,琼中绿橙受欢迎。

本组图片均由本报记者 袁琛 摄

励志打造“牛”产业

■ 本报记者 计思佳 实习生 刘禹彤

12月15日下午3时30分,在冬交会澄迈馆瑞溪慧牛展位前,新鲜牛腩、牛排、牛腱已所剩无几,还不断有市民上前询问价格。“前两天都是上午就售罄,今天特地多带来了一些。”澄迈慧牛种养农民专业合作社负责人蔡於旭说。

蔡於旭是澄迈颇有名气的“牛倌”。他曾一手创办了年产值超千万元的教育文化企业。2016年,因看中家乡澄迈的小黄牛产业,他义无反顾返乡,和几位返乡大学生一同创办了合作社。

从教育转到养殖,蔡於旭走过不少弯路。他说,本以为卖牛就能把产业做好,但牛肉价格波动大,合作社不仅无法回本,连饲料钱都赔了进去。

“办不好,我对不起父老乡亲。”由于合作社吸纳了80多户贫困户,蔡於旭觉得自己身上责任重大。今年6月,蔡於旭开始尝试牛肉销售。试水后,发现非常受市场欢迎。

“我们的牛肉价格要比市场价高,但品质好,所以大家都能接受。”蔡於旭介绍,瑞溪慧牛生长前期是天然放牧,后期才统一进行牧草育肥,饲料都是请省农业科学院的专家按比例配置的。为了确保顾客能收到最新鲜的牛肉,合作社开设了线上线下店铺,把牛屠宰后,保证当天快递到客户手中。

如今,合作社的养殖基地已达到年出栏1000头本地小黄牛,2017年累计为贫困户分红25万元。瑞溪慧牛品牌的名气也越来越响,已进驻盒马鲜生、大润发等商超,该项目还荣获2018第九届海南省创业大赛二等奖。

“我们的目标是打造海南本土小黄牛领先品牌!”蔡於旭说,在他看来,做大小黄牛产业的根本还是要走品牌化道路,以天然优质的牛肉为基础,不断创新研发深加工产品,提升产品经济效益,打造“小黄牛”全产业链。

(本报海口12月15日讯)

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