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在我们生活的蓝色星球上，约71%的表面积被海水覆盖。我国拥有超过300万平方千米的蓝色国土，海洋空间资源、水体资源和生物资源蕴藏量巨大，具备广阔的开发潜力。作为食物供给的重要来源，海洋水产品在居民饮食结构中始终扮演着重要角色。
需要跟上，当然，每个环节也都会诞生机会。”
控成本、选品种，都应科学定夺
□□ 农民日报·中国农网记者韩超文/图
5月15日，由中国水产科学研究院、山东省农业农村厅指导，中国水产流通与加工协会、烟台市人民政府共同主办的“首届中国深远海养殖高质量发展研讨会暨首期深远海养殖探索与实践高级研修班”在山东省烟台市举行。本届研讨会以“科技赋能产业·创领绿色发展”为主题，旨在探索深远海绿色养殖模式，为建设深远海大型智能化养殖渔场“集思广益”。
“当前我国近海养殖容量趋于饱和，养殖空间不断受到挤压，部分养殖区域水质受到一定污染，推动海水养殖从近海沿岸向深远海扩展，是优化海水养殖空间布局、促进海水养殖业转型升级的必然选择，而且潜力巨大。对保障食物安全、改善国民膳食结构，实施健康中国战略具有重大意义。”农业农村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民表示。
走向深远海已成必然选择
橱窗中展示的“经海001号”模型。
本届研讨会上，中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森在题为《“21世纪蓝色蛋白质计划”
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研讨会上，尽管“机会”很多，但企业家们似乎还是对“风险”更为关切，专家们也频频支招。
“深远海养殖企业应选好品种，扬长避短；同时，要控制好成本，深远海养殖投入较大，最终要实现盈利是综合效益的竞争，高额投入并不必然带来高额的经济效益。”李书民在致辞时特意提醒。
“如此高的投入，能不能换来高产出、高回报？必须依靠科学养殖。深远海的养殖模式，应该是兼具创新性、科学性和环保型的模式。”中国科学院海洋研究所副所长杨红生说。
中国海洋大学教授艾庆辉从饲料角度给出建议，他认为，适用于深远海的饲料投喂参数应区别于工厂化和内陆养殖的参数，深远海养殖需要更“高能”的饲料，以增加营养供给。同时，天然抗氧化剂和维C、维E等微量元素的用量或许需要更加充足。他还提到，投入品的吸收利用率很关键，如果大量投入品没有被摄食，那么不仅浪费，还会给水域环境带来压力。
随着越来越多的市场主体将要进入这一“朝阳产业”，品种选定成了不少嘉宾心中的头一件大事，研讨会上围绕这一话题专家们也给出了见解。
“选品种，首先是市场容量要够大；其次是产业链完整，要选那些有研究基础的；再就是选可加工的品种，以此来延伸产业链体。”中国水产流通与加工协会大菱鲆分会会长、山东青岛蓝色粮仓海洋渔业发展有限公司董事长雷东表示。
雷东进一步解释说，深远海养殖体量往往比较大，将来上市销售有可能成为困扰一些企业的大问题。另外，无论是用工船还是网箱养殖，实现分层养殖都至关重要，这样才能养出优质鱼。
“从市场偏好来说，深远海养殖‘类野生’的产品具有一定的优势，这或许也是商机所在。作为华南最大的海鲜交易市场，我们也很欢迎深远海养殖的鲜活水产品，市场也很需要新的渠道来供给。”广州黄沙水产交易市场有限公司副总经理肖尚福的话，似乎让不少人感到欣慰。
他还提到，选品种关键在于定位，养殖企业应明确目标市场在哪里、竞争差异在哪里，无论是已有的品种还是新品种，都应做好商业化研究。
多领域融合创新才能“站稳脚跟”