国家茶叶产业技术体系首席科学家 杨亚军
为全面掌握和反映我国茶产业运行情况，探寻与揭示产业运行规律，满足政府、企业、茶农、科研机构等主体对产业发展基础数据的需求，在中国国际茶叶博览会组委会的指导下，国家茶叶产业技术体系、中国农业科学院茶叶研究所、浙江工商大学、杭州市发改委通力合作，共同承担了“中国茶产业杭州指数”（简称“杭州指数”）的编制工作。
2021年报告的数据来源，茶青数据来自116个主产县的416个初制加工厂，干茶批发数据来自18个产地批发市场的92个经营户，报告期是2021年2月6号到4月20号。主要结论如下：
今年茶青价格总体呈震荡上升走势。
近年来，由于春季气温回升较快，茶青上市比往年期早。2月6号广西观测点就开始上市，整个报告期固定观测点累计交易量是1608万公斤，交易额9.6亿元，交易均价59.6元每公斤。
同比价格指数方面，今年茶青同比价格指数是138.7%，同比增长了38.7%。从走势来看，总体呈震荡上升趋势，后期的涨幅要高于前期，前期是在110%-146%之间震荡，而后期是在144%-165%之间震荡。
从分省看，有14个省茶青同比指数高于去年，有2个省略有下降。
从交易量来看，交易量指数是91.4%，同比略有下降，主要可能是初期跟后期的降幅比较大。
从分省来看，10个省茶青交易量高于去年，1个省持平，5个省低于去年。从占比来看，湖北、四川、贵州、福建、浙江5省排前五位，而这5个省交易量占了总交易量的70%。
第二，产地干毛茶批发交易额涨幅较大。
报告期内固定观测点累计交易量是175.3万公斤，交易额为4.9亿元，交易均价为279.5元每公斤。其中绿茶占了交易量的84.9%，交易额的93.9%。
从同比价格指数看，同比指数是108.1%，比去年同比上涨8.1%。总体来看，前期都是比较高的，后期略有下降。
从茶类看，绿茶同比价格指数是109.8%，红茶基本持平，99.1%，黑茶100.8%，略有上涨。
从交易量来看，同比交易量指数是135.5%，同比上涨35.5%，特别是初期涨幅很大，主要是因为去年受疫情影响，前期很多批发市场没有正常营业，所以增幅比较大。
从茶类来看，绿茶同比交易量指数为145.6%，红茶是97.6%，黑茶是209.1%，黑茶有比较大的增长，去年受到疫情等多重因素影响，交易量有较大萎缩，所以今年涨幅比较大，但对比历史数据，当前仍处于恢复性增长阶段。
此外，浙江省代表性名茶茶青交易价格指数均高于去年。
今年安吉白茶是3月19号开始上市交易，从观测点来看，茶青同比价格指数是116.7%，从走势来看是前期增高，到中后期略有下降。交易量指数是145.8%，高于去年。
今年西湖龙井是3月13号开始上市交易，从观测点数据来看，茶青同比价格指数为137.6%，比去年高了37.6%。从报告期走势来看，全部是高于去年的，交易量比去年有所下降，是93%。