本港渔货以冰鲜为主

20190824期来自:厦门晚报

为什么本港海鲜都以冰鲜为主?业内人士表示,主要有两个原因。一是在渔船上设置活鲜暂养池的成本很高,且船型要足够大,因此只有斑节虾等高档海鲜才会选择暂养。

二是很多海鲜品种捕捞上岸后成活率低。普通规格的捕捞船一般用冰块保存捕捞的海鲜。因此,本港海鲜几乎都是冰鲜保存。 (记者王颖达)

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