一般来说,因为包入了……

20181216期来自:厦门晚报

一般来说,因为包入了两条花生馅,裹起来的蛋卷大概有三个蛋花酥那么长。趁热的时候,咔嚓一声,一刀切下来,花生酥脆而不破。棕褐色的花生馅从黄黄的蛋皮中间透出来,散发诱人的口感。许小池说,蛋花酥有个近亲,叫蛋卷。关于蛋卷的做法,风靡全国各地,但是像蛋花酥这样的做法,还是闽南地区比较常见。也常常成为来厦旅游的游客们时常惦记的“厦门特产”。

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