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2019年底，集美区市场监督管理局将“嘉庚精神”“学村文化”深度融合，在辖区10所高等院校和2所中职中专学校各组建一支由高校食品安全管理员、教师、学生组成的“学村守护人”食安志愿服务队，并通过组织各类宣传活动，不断推动志愿服务从基础性社会服务向纵深发展，成功助推集美大学和华侨大学两个市级“食品安全教育基地”获得授牌。
2020年，集美区市场监管局还发动集美大学、华侨大学、厦门工学院、厦门华厦学院4所高校参与“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛，并为参赛大学生提供专题培训指导。其中，集美大学代表队在全国10个城市40余所高校中脱颖而出，荣获全国第二名的好成绩。
今年，集美区食品安全地校合作继续深化升级，在2021年度集美区食品安全宣传周启动仪式上，集美区市场监督管理局将与集美大学海洋食品与生物工程学院签署地校食安共治战略合作协议，依托集美大学专业的师资力量和科研优势，为政府、企业、社会提供食品安全施政指导、课题研究、技术支撑、政策咨询、宣传培训等服务，共同推动学校食堂大宗食品统一采购配送、学校集体用餐配送单位、学校食堂承包方等食品安全管理规范团体标准制定出台。