再回首
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绿筠
初夏，在一个风轻云淡的日子，我回到漳浦婆家那个小山村。午后，与婆婆悠闲地走在梅园的溪边，岸边草木葳蕤，繁花盛开，水面上几只灵巧的白鹭悠闲飞过，一派生机勃勃的景象。婆婆指着涓涓流淌的溪水，告诉我这个时节溪里生长着很多田螺。田螺！我眼眸一亮，自从儿时在故乡的溪里摸过田螺，多少年竟再也没下河摸过了。婆婆见我如此感兴趣，立马说她下水去摸一些田螺上来，让我带回厦门吃。溪水较浅，我把高跟鞋一脱，也跟着下水去摸起了田螺。
思绪不禁回到儿时。那时，每到夏天，傍晚我们几个小伙伴就会挎上小竹篮，到离家不远的南浦溪里去摸田螺。山城水清清，南浦溪如一条澄澈的玉带，自上而下，向下游缓缓流去。溪水不深，溪边水草丰茂，溪里常有鱼虾出现。我和小伙伴下了水，各自分开，弯着腰去摸溪里的一块块石头，那些田螺就吸附在石头下面，手伸下去，就能摸到可爱的田螺，一把抓起，三五个田螺就乖乖躺在掌心了。对于太小的田螺，我们会放回水里，让它继续生长。我们时而弯腰，时而起身，一边戏水，一边摸着田螺，欢声笑语飘荡在溪面上。偶尔一条小鱼冒冒失失地游来，从水里探出小脑袋，见到我们这些不速之客，立马甩着尾巴游走了。每次，我估计小竹篮里的田螺够炒上一大盘的，就收工回家了，年少的我，亦懂得适可而止的道理。
故乡还有一个习俗，每至端午节，每家每户都会在当天炒田螺。据说，在端午节吃了炒田螺能“明目”，到老也不会老眼昏花。母亲炒得一手美味田螺，配上葱、姜、蒜、料酒、红辣椒、桂叶，一盘炒田螺色香味俱全。每次田螺一上桌，我便迫不及待开吃，“嘬嘬嘬”的吮螺声，成了餐桌上美妙的伴奏曲。现在想来，自己能成为吃螺高手，大抵就是小时候练就的，每次桌上有炒田螺，我就能吃上两碗米饭。
儿时，母亲还跟我讲过关于田螺姑娘的传说，由田螺变成的美丽姑娘与勤劳善良的小伙子终成眷属，成就了一段佳话。虽然知道这只是传说，但我对田螺又多了几分喜爱。
田螺乃卑微之物，毫不名贵。长大后，我仍喜食田螺，曾查阅过古代文人写田螺之文，袁枚的《随园食单》和李渔的《闲情偶寄》均未见记载。倒是明代李时珍的《本草纲目》有记载田螺之妙用：“利湿热，治黄疸”。
因为环境的变化，故乡溪里的田螺在我外出求学后，变得越来越少，再后来，我定居厦门，便再也没有机会回故乡摸田螺了。
人间美味，不一定需大鱼大肉，一盘香辣田螺常是南方小饭馆里受青睐的菜品，一旦上桌，“嘬嘬嘬”“咝咝咝”的声音便此起彼伏，让那些不会吃田螺的北方人看得目瞪口呆，也让饭馆里增添了几分热闹。
出走半生，归来仍是少年。梅园溪里，我俯身专注地摸田螺。碧波荡漾，盈盈一水间，天地万物都显明净之美，我恍如当年那个天真烂漫的小姑娘，回到时光深处，重拾摸螺之趣。