本报讯（记者陈泥通讯员董莉莉林巧红）高考将至，市场监管部门近日以“线下线上同步”的方式，在全市启动了针对中、高考考点学校食堂的食品安全大检查。
在翔安区，马巷市场监督管理所、新店市场监督管理所执法人员以不打招呼、突击检查的方式，对翔安一中高中部、厦门大学附属科技中学（翔安校区）、新店中学的食堂、校内便利店进行检查。
经查，上述三所学校的早餐均主要通过厦门早龙食品有限公司等单位配餐。执法人员针对性地开展了环境卫生、从业人员核酸检测及晨检、食品验收贮存（保温）、食品留样、入市必登录入、厨具和餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度规范建设等项目检查。
检查结果显示，三所学校环境卫生较好，学生现场取餐秩序良好。但个别学校存在食品留样不规范、晨检未及时记录、消毒记录不全、进货查验不严格等问题，执法人员责令限期整改并当场开具了《行政处罚决定书》。
在湖里区，殿前市场监管所组织执法人员，先后检查了厦门第三中学、厦门外国语学校湖里分校等考点学校食堂。检查中，执法人员重点查看了食堂食品储存管理、从业人员健康和培训状况、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食品原料进货查验和索证索票情况；同时，再次向学校食堂经营者强调，不得加工制作进口冷链食品、野生蘑菇、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。
除了现场检查，市场监管部门还通过“互联网+雪亮厨房”监管系统，对考点学校食堂开展远程监管，督促学校严格落实主体责任，加强对食堂从业人员的监督管理，定期开展自查，建立食品安全长效机制，保障师生饮食安全。
据悉，中、高考期间，市场监管部门还将安排执法人员对考点学校食堂实施驻点监督保障，为广大考生的饮食安全保驾护航。