观形知味，闻香识茶，呷一口茶汤，就能够分辨出茶叶的品类及产地、海堤产品的具体种类等信息——5月23日，2021年中茶海堤茶文化节暨首届市民评茶大赛在厦门茶厂圆满收官，我市首场老茶厂地标嘉年华精彩呈现，给市民带来欢乐的周末茶文化盛宴。
为喜迎第二个“国际茶日”，作为全国消费促进月活动及2021年“全闽乐购·厦门全城欢动消费节”激发文化消费活力的特色活动之一，2021年中茶海堤茶文化节暨首届市民评茶大赛备受关注。本次活动由厦门市商务局指导，中茶厦门公司、厦门报业传媒集团、厦门市茶叶协（学）会主办。
首场市民评茶大赛吸引了来自海峡两岸的200多名品茗高手报名参与。参赛选手们相聚厦门茶厂，围绕观察茶的外形、汤色、叶底，品尝茶的香气、滋味等，通过盲喝，判断海堤茶叶的具体产品，进行了为期两天的激烈角逐。
经历初赛、复赛和两轮决赛，最终，共有8位选手进入决赛，3位高分“及第”。其中，来自集美大学师范学院的22岁“评茶学霸”郭慧双以及龚丽冰分别夺得“海堤评茶状元”和“海堤评茶探花”，而“海堤评茶榜眼”则被资深海堤茶客许潇颖摘得。郭慧双和龚丽冰的大学老师——来自台湾、在集大从教的陈晋卿也名列八强。
陈晋卿、郭慧双和龚丽冰是来自集美大学师范学院的“茶研学战队”，三名师生都获得了好成绩，这与他们对海堤茶叶的热爱不无关系。“在台湾，海堤茶叶也是很有名气的。”陈晋卿表示，他常常参加海堤茶叶举办的品鉴会等活动，这次评茶大赛，他带领学生一起参与，作为茶研学的一个项目走进现场感受体验。
摘得“状元”的郭慧双虽然只有22岁，对茶叶的味觉却特别灵敏，她告诉记者，品茶，就是观其色、感其香、品其味、悟其韵、察其底的过程。在报名参加比赛后，师生“战队”曾经专门研究过参赛品种，此外，她表示，除了要有敏锐的味觉以外，心境也很重要。