热心普法大力宣传食品安全法律法规
对于食品安全的风险防范，江森民抱着未雨绸缪的信念，以高敏感度走在行业前列。
2020年2月，疫情防控形势严峻，江森民带领团队迅速调研，在“5D”现场管理体系中及时补充了防疫篇，诸多高校与社会餐饮企业纷纷致电取经。2020年8月，部分地区在进口冷链食品、包装上检测出新冠病毒，他迅速更新中心管理办法，对冷链食品从采购、验收、使用及外包装垃圾处理等环节全面进行更加严格的规范。
陈雪，市政协委员、福建英合律师事务所副主任，市政府和思明区政府、湖里区政府、同安区政府以及市市场监管局等6家市直部门的法律顾问。作为厦门市政协委员，多次参与市食安办组织的食品安全专项监督抽查，为食品安全问题建言献策。
者正确运用法律手段开展食品安全维权。
发挥专长 为食品安全行政执法保驾护航
担任专职律师之前，陈雪曾在大学任教多年。“1997年修订的刑法，明确规定了生产、销售有毒有害食品罪，以及生产、销售不符合卫生标准的食品罪。用刑罚的手段取代传统的经济制裁方法。”这是法律保护食品安全的一个重大突破，也深深触动了陈雪，让她将更多关注投向了食品安全领域。近年来，她为厦门市多起重大典型食品安全案件及食品安全专项整治提供了法律服务。
食品卫生安全问题频发的原因多种多样，如食品企业的社会责任感缺失、市场监管的密度和惩罚力度不够、消费者维权意识淡薄等。陈雪认为，首先监管部门应加大专项整治力度和违法案件曝光力度，加强和创新监管手段，同时也要积极开展食品安全宣传来增强群众维权意识。