“除了口味，安全、干净、放心的食物和环境为我们赢得了口碑。”Gregory对食品安全的严苛，也让他开在广州的分店连续2年入选米其林餐厅，今年再次受到米其林评选邀请。2015年，在法国外交部举办的全球5大洲1300家“美味法兰西”法国餐厅评选中，Greg's餐厅成为福建省唯一入选餐厅，数年来，在一些国际性赛事评选中，Gregory也获得过不少奖牌与奖杯。
以Greg's餐厅为纽带，Gregory还帮助许多外国餐饮从业者熟悉和执行中国食品安全法律法规和标准，Gregory的无私分享，也让他成为一名传播中国饮食文化的“美食大使”。