儿时，家住故宫路旁，周边空地很大，母亲养了一大群番鸭，逢年过节，都要选一只最肥壮的番鸭母做药膳。番鸭母宰杀、清理妥当，母亲用纱布包着当归、熟地、川芎、白芍等药材，和鸭子一起下锅炖四物鸭汤。约半小时之后，浓郁的香味飘出，邻居闻到，就会羡慕地对我说：“哇！你今天又有好料吃了！”
鸭肉炖熟后，母亲就下面线，不一会儿，一碗香喷喷的鸭肉面线就端到了我面前，那碗里的鸭汤是深褐色的，白色的面线被浸染得油润润的，鸭肉油光闪亮，香气扑鼻，我顾不上汤汁滚烫，猛喝下一口，再捞起面线品尝，真是太美味了！炖煮的鸭肉肉质软润，好吃得我舍不得吞下，母亲见我那吃相，高兴地说：“只有我们自己养的鸭子，才有这样的好味道。”
儿时记忆里的这碗鸭肉面线，是我永远不会忘记的。长大后，我离开故乡，母亲给我做的鸭肉面线，就成了我的乡愁。
2015年夏天，我到美国进行学术访问，和在当地工作多年的杨教授谈起共同的故乡厦门。我问他：“您的乡愁是什么？”没想到，他竟然回答：“鸭肉面线。”天哪！这么巧！杨教授说，他回厦门好几次了，可就是没吃到一碗“正港”的鸭肉面线。我俩分析说，或许现在的番鸭都是用饲料喂养的，所以找不到记忆中的那个味道了。杨教授认为，寻找儿时的美食，一是人的属性，二是寻找故乡传统的文化遗留。我颇为赞同。
如今我已离开美国六年，依然与杨教授时常联系，每次电话或视频之后，他总要问我一句：“那碗鸭肉面线你找到了吗？”我总是遗憾地告诉他“还没呢”。
不久前，我去同安做历史人文调查。偶然发现一家顾客盈门的鸭肉面线店。见吃客不少，我也进店要了一碗鸭肉面线充饥。品尝之后，我激动不已：这就是儿时母亲做给我吃的鸭肉面线的味道啊！激动之余，我和店主老杨聊了起来。50多岁的老杨说自己是土生土长的同安人，几年前开了饭店，生意却不太好，有位高人指点他，可自办养鸭场，鸭子不喂饲料。有了这样肉质上乘的番鸭，选用品质上好的“四物”，他家的鸭肉面线口口相传，成了好多老饕的心爱美食！
那天中午快一点了，我激动不已，给在美国的杨教授打了一通电话，那时已是美国的深夜，他已睡下了，我告诉他：“我找到了儿时记忆中的鸭肉面线了……”他激动得声音都有点颤抖，连声说：“我应该找时间尽快回厦门啊！”