瞅着天寒地冻的时节又……

20181216期来自:金周刊

瞅着天寒地冻的时节又到来了,江城百姓家的餐桌上多多少少有了些变化,比如说炖菜、热锅子多了起来,这炖菜、热锅子里放哪些菜品搭配讲究也不少,其中比较受人喜欢的少不了蛋饺。与许多比较忙,懒得下厨的人相比,市民桂江震喜

欢自己动手,不但乐在其中,还饱含着浓浓的“孝慈”之心。

12月11日,记者如约来到桂江震的父母家。桂江震的父母今年均84岁,50余年前服从国家安排从上海来到芜湖工作、定居,并且生育了3个孩子,其中两个儿子均在外地。作为留在老两口身边唯一的女儿,桂江震如今已是满头白发,但依然是二老贴心的“小棉袄”。

桂江震告诉记者,父母身体都不太好,所以在饮食上就要特别留意,“要热一点、清淡一些,软一点,易消化、安全,他们和我儿子都特别喜欢吃蛋饺,所以我从来不在外面买”。

说起做蛋饺,她特别有心得,“两位老人不能吃得太油腻,所以我买的肉偏瘦,分量比例是一斤肉,二两水,适量生粉、葱姜、老人还喜欢里面加一些蘑菇,有时候换换口味的话,里面就换成荠菜”。为了做出的蛋饺更有型,她还特意在网上购买了“蛋饺神器”。让记者感到惊讶的是,她还自己在家种植了蘑菇,她说“很有趣也卫生安全”。

当天中午,桂江震在做好一些蛋饺后就开始下锅烹饪,老两口看着女儿忙活着,也和记者聊起来。桂江震的母亲宋慧芳说,“女儿苦哦,丈夫多年前就过世了,一个人拉扯儿子长大,还要照顾我们老两口,这几年我和她父亲经常生病,就是今年夏天开始,我和她父亲已经住院好几次,都是她一个人在忙,要不是女儿照顾,我今年就走掉了,当时医院已经下了病危通知,她自己身体也不好,也做过大手术”。

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