广安一明代古墓出土:

“穿越”500年的鸡蛋!

20191210期来自:四川日报

德阳市旌阳区是该市首个实现中小学、幼儿园营养餐集约化供餐县(市、区)。今年9月,“中央厨房”一期工程正式建成投入使用,建立了从田间到餐盘的全链条品质控制系统,确保学生食品营养、安全。目前,“中央厨房”单日供餐规模达13000份。12月9日,位于旌阳区天元镇的旌泽“中央厨房”操作间内一派忙碌。

孩子们吃上放心、美味的营养餐。

本报记者 肖雨杨 摄

新华社成都12月9日电(记者陈地)日前,四川省广安市文物部门工作人员在广安协兴生态文化旅游园区展开考古挖掘时,发现“穿越”500年的鸡蛋和稻谷。

据广安市博物馆馆长唐云梅介绍,这两样文物是广安市开展全民水库规范化建设及西溪河流域综合整治工程中,在协兴园区葫芦岛西侧的两座明代古墓中发现的。

从墓地出土的墓志铭可知,墓葬为明代广安人杨铭(1435—1501年)及妻郑氏、范氏等人之墓。墓地共出土各类文物17件,有釉陶谷仓罐、瓷碗、青铜簪、铜镜、墓志铭等。最为特别的是M1二号后龛放置的谷仓罐,罐内尚存的稻谷中包裹着外形完好的鸡蛋,鸡蛋数量暂不详。

据介绍,目前我国考古出土了鸡蛋并见诸报端的案例仅两起。一是贵州习水黄金湾遗址发现的2000多年前的汉代被泥土包裹的鸡蛋壳,二是江苏溧阳上兴镇土坑墓发现的2500年前春秋时期一罐已钙化的鸡蛋壳。国内考古出土鸡蛋的案例极少,四川更是首次出现。

“鸡蛋能保存得如此完好,得益于墓主之子对墓室的精心营建。”唐云梅说,石室墓做工精细,墓室封闭性好。所有的木棺内底铺满2厘米到5厘米的石灰层,并枕以石灰枕,防潮防腐性好。装有稻谷和鸡蛋的谷仓罐有罐盖保护,免受淤泥的侵蚀,“营造出了一个恒温恒湿的密闭空间,陪葬的稻谷及鸡蛋才得以完整保存至今。”

“鉴于考古出土鸡蛋案例较少,此次广安明墓出土保存完好的鸡蛋,将为研究西南地区家禽的演变源流、喂养方式、养殖业的发展历史提供珍贵实物资料。”唐云梅介绍,下一步将采用红外无损检测技术对出土的鸡蛋进行无损分析,弄清鸡蛋的实际数量及保存状况,以便采取更科学合理的保存手段。

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