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20200412期来自:扬子晚报

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中式田园生活的代表李子柒更新视频啦!这期视频拍摄内容的时间是三月三,俗称桃花节。李子柒为此做了一期春日鲜花宴的视频,一袭红衣,一片山野、一场花宴,让网友感慨“惊艳了春天”。目前这条视频在微博上点赞已经达到了78.8万,评论也过了10万。

以花入馔,其实古来已有。江苏省中医院门诊部主任、感染科主任邵铭告诉记者,以花入药在中医中其实并不少见,现在很多花已经是药食同源的了,作为茶饮或是出现在餐桌上也比较常见,比如菊花、玫瑰花、百合花、绿梅花等等。在中医理论中,花朵有清散的作用,舒肝理气,患者如果有忧郁的情况,有时可以以花来入药。

国医大师徐景藩教授在行医中也经常使用“五花饮”治疗肝胃气痛,五花分别是绿萼梅、佛手花、代代花、白残花、合欢花。如果患者有肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛等情况,梅花粥也是不错的选择。

眼下春光正好,不少人也想着是不是出门踏青摘几把花,也像李子柒一样做几道鲜花菜肴,岁月静好一番。但医生提醒,这种做法不是特别可取。

“很多药食同源的花,市面上都有,直接买处理过的比较安全。如果自己摘,不是专门培育的可食用鲜花,农药、污染等化学物质残留也难以控制。如果有花粉过敏症,制作鲜花菜肴的过程或是以鲜花点缀菜肴,有时也会诱发过敏情况发生。

另外要注意的是,有些花是有毒的,不能随意食用,比如夹竹桃、曼陀罗、虞美人、水仙等,选择鲜花品种时不要贪新奇,最好使用约定俗成可以入菜的花朵,比如荠菜花、茉莉花、桂花、槐花等等。

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