打造放心、好吃、营养的大米

20191130期来自:扬子晚报

据夏春胜介绍,江苏打造“苏米”公用品牌,就是想要让老百姓吃上放心、好吃、有营养的大米。为此,在江苏省粮食行业协会牵头组织编制了“苏米”团体标准,从全产业链的角度,规范稻米种植、收储、加工、流通各环节的质量要求,以达到规范行业生产,提高“苏米”质量的目的。“企业在生产时,产品必须达到“苏米”标准,让老百姓买得安心,吃得放心。”

江苏肥沃的土壤、丰富的降水、充足的光照以及水稻生长后期较大的昼夜温差,造就了苏米软糯味香的口感。在中日优良粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会上,南粳46力压日本水稻,获得“最优秀奖”。除了在“好吃”上下功夫,江苏大米也在营养上下功夫。近年来,全省推广稻鸭共作、稻虾共生、稻蟹共育的生态种植模式,稻米的内在品质明显提升。经科学检测,江苏大米富含膳食纤维和钾钙镁等元素,苏米核心产品富硒大米系列,具有提高免疫力、延缓衰老的功效。盐城弱碱米PH值保持在7.5-8.1之间,长期食用可以维持人体酸碱平衡,改善亚健康体质。

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