王晓莉
我坐在客厅里读《安娜·卡列尼娜》，正读到书中的男主角之一、农场主列文在去农场的路上，农民用水招待列文：
“嘿，我这特制克瓦斯！怎么样，还好喝吗？”那农夫眨着眼睛问。
的确，列文从没有喝过这种饮料：有绿草叶子漂浮其中的热水，因为用铁罐子盛着，有股铁锈味——老人把撕碎的面包放在碗里，用勺柄把面包碾细，从铁皮罐里把水倒在碗里，又切了面包，撒上盐，面向东方祷告。
“好啦，老爷，我做的面包渣汤。”
面包渣汤味道好得很，列文改变了主意，不回家吃午饭了。
…………
对于食物，我有着很好的感应能力。那勾引得列文连中饭也不回家吃的面包渣汤，到底是什么味道，我不禁冥想了半天，却没有办法得到准确体验。
这一段却读得我肚子有点饿起来。于是起身去开冰箱。冰箱里满满当当排的都是鸡蛋。我随手拿几个，做水煮蛋吃。
水咕嘟咕嘟冒着泡，小小的土鸡蛋在沸水里边一弹一弹，仿佛水太烫了它受不了要跳起来了。
蛋熟了，可是蛋壳烫得不敢挨。又拿一杯冷水，把鸡蛋坐到里面去。不一会儿，我就手拿一个已剥好的鸡蛋，一小口一小口地吃起来。
我吃鸡蛋向来都是喜欢这样一小口一小口，慢慢地品，因为鸡蛋特有的那种香气，只有自己的味蕾能够体会。文字简直无法描述。
是这样的。在闲暇无事的时候，就着一本书，慢慢地吃一只小小的鸡蛋，是一种小小的幸福。
家里人都爱吃鸡蛋。储藏最多的食品之一，就是鸡蛋了。冰箱里，收纳盒子里，都是。有时看着排列得像满坑满谷的士兵一样的鸡蛋，总有一种“丰衣足食”的感觉。
曾经为此打算养鸡。但是城市的院子里不许养。有一年春节前，乡下朋友送了一只母鸡，我们偷偷把它拴在院子角落的一棵树上。不时提心吊胆地去看一下有没有被人牵走做了他人的案上肉，或者被看门人给捉住。这样过了几天，母鸡也没有下一只蛋。我们总觉得它在这里有着强烈的生存心理阴影。蛋是很难生下来的了。于是只好把它送了亲戚。
我曾经问过不少人，鸡蛋喜欢吃哪种做法的。
西红柿炒鸡蛋——不少人这样首选。
蛋羹。另一部分人这样回答。“蒸的时候一定要加‘桂林腐乳’哦。”还不忘记添这一句。
可是我更爱吃的是另一样：白水煮蛋。吃了几十年了，从来没有吃厌倦过。估计到八十岁我爱吃的也还是白煮蛋。如果临死前我还能吃得动一只完整的白水煮蛋的话，我会心满意足地闭上眼睛。
白白的、光光的、圆圆的。这样类似的形容词，我向来是禁忌自己使用的。因为觉得说了跟没说一样。但是，这几个词，用在水煮蛋身上，却是一点也不俗气。刚刚好。
我还见过一只特别的白煮蛋。
说它特别，是因为它躺在雪水里。所以，除了白白的、光光的、圆圆的，还要加上一个形容词，泥泥的。
是一年里最冷的日子。头几天下过一场大暴雪。现在到处都是融化得极其缓慢的雪水，和着泥，和着石块。路面脏乱不堪。人人都裹在棉大衣与厚大围巾里，小心翼翼地捡着路走。
一个流浪汉在我前面慢悠悠走着。他穿着极单薄的一件破毛衣，裤子已经看不出原来的颜色了。他整个人已丧失了生气，与路边的一根电线杆并没有什么区别。只是一根缓慢、麻木、惯性地移动的“电线杆”罢了。
突然，我看见他向前面冲过去。他给我的印象原本是以为他一丝力气也没有了的。现在仿佛他被注射了一针针剂，使他陡然增添了力量与光彩。
在我与他之间的路边台阶前，地上泥泞的雪水里躺着一只白煮蛋。那蛋虽然是半掩半藏在浑黄的液体里，却看得出是一只完完整整的剥了壳的白煮蛋。
那流浪的人，一个箭步就过去了。他抓起鸡蛋，往嘴里塞。他根本没想到要擦拭一下。
他的嘴巴一秒也没有鼓起来。因为他完全没有吞咽，蛋已经下到了他的食道里。仿佛他吞咽的不是一只小孩拳头大小的蛋，而只是一只小虾米或小银鱼。
我眨了眨眼。要不是眼睛一秒也没有错开，我不相信他已经吃下一只鸡蛋。
吞下那只鸡蛋后，那流浪的人呆站在银行台阶旁，他的样子依然是麻木太久的无表情。却又因为一只白煮蛋进入他的体内而发生了难以形容的化学反应——那反应只有目睹这一幕的人才能体会：他的样子仿佛是在回味蛋的清香，就像求婚成功的男人在回味女人答应他的那一瞬间的甜蜜；他的样子又仿佛陋室平民偶然一尝皇室御用羹汤。除了咂嘴，唯一可做的只有赞美。
那白白的、光光的、圆圆的、又佐以雪水与泥泞的蛋。至高无上的美味啊！
他的样子就那样久久保持不变……
他有多久没有吃到像样子的食物呢？除了破损的快餐盒，馊腐的米饭，或咬得稀烂只剩下骨与刺的鱼头，他还尝过些别的什么呢？
是这只小鸡蛋，等在这里，等着安抚一个空虚已久的胃。安抚一个麻木已久的躯体。
该怎样感谢那只躺在泥水与雪水里的小鸡蛋呢？或者说，该怎样感谢那遗弃鸡蛋的人，那也许是个颤巍巍的老者，一不小心，鸡蛋从他手里滑落；也许是挑食的少年，背着母亲扔掉这种他最不喜欢的食物；也许是个讲究健康生活的女主人，这放了数天的蛋，头天夜里已从她家楼上的窗口飞出……
由一只被遗弃的小鸡蛋去安抚一个被遗弃的人。世界安排何其巧妙。何其悲凉。
我曾问过家里人，托尔斯泰在他的作品里写面包渣汤、克瓦斯酒。曹雪芹写酸笋鸡皮汤、糟鹅掌鸭舌，都是活色生香的典范——但是，你读到过哪部文学作品里，有描写鸡蛋的好情节的么？
他认真地想了一想，说，真的，还从没读到过呢。
真的，那带给流浪汉、带给我、带给无数人安抚与依赖的美味小鸡蛋，为什么没有人描写呢？是它太常见了么？还是从价格上而言，太便宜了？
可是，最常见的、便宜的，却往往是生活中最有价值的所在啊。
人们提到“天堂”，常常说，那是“流着奶与蜜的地方”。仿佛是说天堂里有牛奶与蜂蜜就够了。
不，在我看来，这是人们忘记鸡蛋的恩惠了。仅仅“流着奶与蜜的”天堂还是有稍许不完美的——