2019年小榄菊花会开幕,“粤菜师傅”工程中山在行动——2019年度名厨名材名菜名宴名店评选颁奖同时举行

满园尽带“黄金甲”粤菜师傅来“添花”

20191124期来自:中山日报

本报讯(记者 隋胜伟 何淼 唐益)11月23日,满园菊花盛开的小榄菊花园,为市民奉上一场饮食文化和旅游文化结合的色香味俱全的大餐。当天上午,以“辉煌七十载,追梦新时代”为主题的2019年小榄菊花会开幕。开幕式前,“粤菜师傅”工程中山在行动——2019年度名厨名材名菜名宴名店评选活动颁奖仪式举行。

省政协文化和文史资料委员会主任方健宏,省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山,中山市领导丘树宏、林锐熙、杨文龙、冯煜荣,中国风景园林学会菊花分会名誉会长张树林、会长刘英等出席活动。

今年菊花会更加注重文化、科技、创意等元素的融入,在“菊、文、产”上做文章,重在全民参与,丰富菊花文化内涵,努力办成“文化菊花会”“创意菊花会”“智慧菊花会”“全民菊花会”。会场面积约350亩(其中水区50亩),共展出菊花约25万盆,设有大中型菊艺造景20个,通过菊艺造景、文化展演,展示新中国成立70年来所取得的辉煌成就。开幕式为菊花会贡献奖代表单位和企业、菊花造景“金奖”“银奖”得主,菊花会“金牌大奖”得主颁奖。

方健宏接受采访时说,他年轻时就非常关注小榄菊花会,在不同的岗位工作,都对小榄的菊花事业寄予厚望。他认为,几十年来,小榄菊花会影响力越来越大,但始终在三个方面没变:承载的传统文化没有变;体现中山人民、小榄人民不断创新的气质没有变;见证祖国、广东、中山改革发展的历程没有变。

刘英表示,小榄菊花会在创新方面不断突破,为中国菊花事业的发展做出了突出贡献。在今年上海举办的第十三届全国菊花展览会上,小榄镇制作的室外景点“菊城明珠”有望荣获大奖。

在“粤菜师傅”工程中山在行动

▲11月23日,2019小榄菊花会开幕,吸引众多爱花之人前往赏花。

“粤菜师傅”工程评选活动成果展示区。本报记者 夏升权 摄

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店评选活动颁奖仪式上,揭晓了“十大名厨”“十大名材”“十大名菜,十大名点”“十大名宴”“二十家餐饮名店”“粤菜荣誉大师”的获奖选手和获奖单位名单。麦广帆、郑耀荣、林开胜、李晓荣等4人荣获“粤菜荣誉大师”称号。在小榄园菊花会现场,市民还可以在“粤菜师傅”工程评选活动成果展示区领略中山美食的风采。

杨红山在致辞时表示,此次评选活动搭建起中山餐饮界的交流平台,挖掘了一批中山创新粤菜与厨艺大师,打造了一批中山美食金字招牌,为加快粤菜师傅高技能人才培养,推动全省粤菜产业发展,发挥了重要的作用。期待以此次活动为契机,把实施粤菜师傅工程推上新高度,大力弘扬工匠精神,着力打造粤菜师傅品牌,不断壮大粤菜烹饪技能人才队伍,走出一条具有中山特色、色香味俱全的精准扶贫和乡村振兴风味之路。

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