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青春时光
◎文/图 本报记者 景 艳
世间美好常常会不期而遇，而人间美味往往需要留心寻觅。
毕业季到来，你是否还记得记忆中陪伴你整个青春的美食？是铁板烧、麻辣烫、煎饼果子又或是一碗凉皮来缓解那时你学习紧张的情绪。本期潞制栏目组来到长治四中，继续带你探寻缭绕在我们每个人青春时期的难忘味道。
6月4日下午，记者来到长治四中门口，正值学生放学。
“同学，你们学校门口什么美食最好吃？”
“从学校门口往南走，到路口右转直走二三百米左右有一家酸辣粉店，特别好吃，每天排队的人都很多。”一位同学告诉记者。
连续问了几波同学，他们都不约而同地向记者推荐这家酸辣粉店。顺着同学的指引，记者来到这家被一众学生和年轻人赞不绝口的酸辣粉店。
只见店门口停满了自行车和电动车，走进店里，弥漫着勾人食欲的酸与辣的气息，只见老板娘娴熟地将吃足水分的红薯粉放入熬好的老汤里冒一下，之后便盛到纸盒中，接着很默契地递给对面的丈夫，丈夫再将花生米、辣白菜、酸豆角等一系列配菜逐一放入煮好的粉中，一碗色香味具全的酸辣粉就完成了。
听着顾客诱人地嗦粉声，记者忍不住也点了一碗，将配菜和红薯粉搅拌均匀后，夹一筷子吃进嘴里，刚出锅的粉略微弹牙，带着汤汁在嘴里面散开，微辣的红油和酸汤刺激你的神经；花生米泡在汤里依旧酥脆；每一滴汤和粉都鲜香十足、酸辣爽口。吃酸辣粉，一定要一气呵成，后背和额头上的汗珠微微渗出，这时候才能感受到酣畅淋漓的情绪。待味蕾得到巨大满足的同时，记者也不由得回想起自己中学时代的那些人和事——有酸又有辣。
据了解，这家位于长治四中附近的酸辣粉店非常有名气，店里只卖酸辣粉这一种小吃，店主是一对夫妻，10年前俩人想创业，于是专程到重庆考察、学习酸辣粉的制作。
“我们的店已经开了9个年头，刚开店顾客就一直很多，每天只要门一开，我俩就不得歇了。”老板娘告诉记者，小店的顾客除了附近的学生、居民外，还有专程从太原、邯郸、晋城等地驱车远道而来的外地人。
采访中，进店的顾客络绎不绝，有堂食的、有打包的、还有提前预定好来取餐的。这时，一位刚吃完的年轻人起身，拿出纸巾擦了擦嘴告诉记者：“他家的酸辣粉不仅好吃，而且还实惠、量足。我在这附近住，经常来吃。”“闺女在四中上学，很喜欢吃这家的酸辣粉，这不，我来给她打包回去吃。”一位正在排队等待的阿姨也笑着插话道。“我们是提前打电话预订的，放学才来取的，我还帮几个同学打包带回去。”一位学生手里提着五六份已经打包好的酸辣粉，边走边回答着记者的提问。
青春的味道里饱含酸甜苦辣，一碗酸辣粉陪伴了多少人的青春，记者不得而知，但它定是无数人青春里难以忘怀的味道。毕业后，你还会嗦一碗酸辣粉，偶尔回忆一下青春过往吗？