国家发改委价格监测中心监测数据显示，近期，全国生猪和猪肉价格均呈现持续回落态势。
猪肉方面，截至5月21日，36个大中城市猪肉零售价格为每斤21.26元，比4月底下降8%，比年初下降27%。
据农业农村部监测，5月上旬，全国集贸市场猪肉价格每公斤36.09元，已连续15周回落，同比下降29.3%，比1月份最高价低18.13元，比去年最高价低23.55元。
猪价还会“跌跌不休”吗？多位分析人士认为，按照常年规律，端午节前后猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。
“在生猪产能持续恢复、市场需求不旺、出栏意愿较强的情况下，预计生猪和猪肉价格总体上会继续保持稳中有降的走势。”国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚说，但考虑到生猪价格已逐步逼近成本线，养殖企业集中度有所提高，抵御市场风险的能力有所增强，预计后期价格降幅可能有所收窄，下降空间有限。
“有些消费者期望猪肉价格再回到2018年以前的水平也不太现实。”农业农村部有关司局负责人说。
据介绍，长期来看，成本项目上涨都是刚性的，一旦涨上去，就很难再降下来。加上屠宰、流通等环节的加成，猪肉零售价格必然会水涨船高。
猪肉价格未来走势，关键取决于猪肉供应是否有保障。农业农村部有关负责人表示，专家预计，今后一个时期猪肉供应总体宽松。
从生猪生产方面看，规模猪场从去年初的16.1万家增加到目前的18万家，规模猪场的新生崽猪数同比增长58.8%。“若生产效率恢复到正常年份水平，按一头能繁母猪年提供出栏肥猪16头计算，目前全国4300多万头能繁母猪可以实现出栏肥猪6.9亿头，已基本能够满足市场需求。”这位负责人表示。
据新华社