随着微博话题“你买过临期食品吗”蹿上热搜，“临期食品”这一概念进入了大众的视野。临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，每年淘宝上，都有210万人在挑选临期食品。记者调查发现，在济南，也有越来越多的年轻群体爱上了“淘”临期食品，并出现了一些专门经营临期食品的专卖店。“临期食品”频繁活跃在线下和线上，会不会成为下一个新零售的风口？
济南有多家食品折扣店在卖临期食品。
进口食品折扣店遍地开花，临期商品的生意是不是就那么好做？按照网上的搜索，记者来到位于山师东路的一家进口食品折扣店，却看到大门紧锁，店面的门头只剩下了某某进口食品折扣店的印记，大门外还贴上了店铺转让的通知。在和平路的一家进口食品折扣店，店主也称经营到现在，很多消费者也只是尝鲜，并且一些卖的好的货品经常补不到货，想找到稳定的货源已经有点困难，甚至有时候还要承担临期食品超了保质期，仍旧没有卖掉的风险。在这家店里，店主不光只卖临期食品，而是采用了临期加正期混卖的方式。
虽然济南的两家店生意一直很不错，赵怀战坦言，外地的几家加盟店也一度销售很惨淡，甚至有一家直接关门了。可见，临期商品的经营并不像看起来那么容易。
“做临期商品就要做专业。”赵怀战称，虽然说是临期食品，但实际上临期食品距离保质期的时间并不短，有的甚至长达两年，要按照计划一点点卖，对所有产品的保质期做到心里有数，并且对每一款产品的售卖日期也有数，而且根据日期的早晚不断调整价格；在日常的经营中，经营者也要对日期近的商品做到主动去推广。“日期近并不代表不好吃、不能吃，要敢卖。”
虽然看起来并不是一件好做的买卖，赵怀战倒是对临期商品的市场非常看好。“只要有商品，就有临期的，货源持续有，就会有的卖。”虽然现在济南市场上已经出现了很多以“进口食品折扣店”示人的临期商品店，但赵怀战认为济南目前的临期市场仍旧值得挖掘。“按照一家社区店覆盖周边两公里计算，在未来一到两年里，济南至少还可以再开上100多家临期商品店。”
虽然临期商品市场看起来“未来可期”，但在记者的采访调查中，一些消费者仍旧接受不了“临期”的概念。“食品不会买临期。”“吃坏了肚子怎么办？”“距离保质期还有一个月的东西坚决不会买。”有这种观念的消费者大有人在。
基于此，赵怀战至今也没有把“临期食品”几个大字挂在门头上，但是他也希望大家能够转变对临期商品的刻板印象，这样这个行业才能更好地发展起来。
某商店的清仓商品区已注明所售为临期商品。