科技兴茶增品质
□本报记者 徐文锦 通讯员 郑宗栖
田，引进东方美人茶制茶工艺。经过20多年的发展，大田已成为国内面积最大的美人茶生产基地。
“虽然美人茶属于小众茶，但十几年的积累让美人茶打响了名气。”福建省江山美人茶叶有限公司负责人李志忠说，公司茶叶主要销往北京和上海，同时出口至韩国以及东南亚地区。
如何让美人茶的香气飘得更远？大田的回答是质量兴茶、品牌强茶。去年，三明市委一号文件明确提出要“支持大田美人茶发展”。同年，《三明生态茶产业发展实施方案》中提出，以大田县为重点发展美人茶，创建大田美人茶公用品牌。大田县也出台茶产业高质量发展三年行动方案(2020—2022年)，大力实施“区域公用品牌+企业品牌”协同发展战略，推动质量兴茶、品牌强茶。
有了品牌，茶农底气更足。过去，当地茶农习惯“各自为战”，导致茶园规模小，质量和价格参差不齐，市场议价能力低。如今有了品牌族群，茶农们抱团合作，全县茶叶种植面积达10万亩，年加工毛茶1.37万吨，涉茶人员近10万人，全产业链产值达35亿元。
“与此同时，我们积极建设电商平台和多个物流服务网点，同时开展‘普及+技能+创业’多层次电商培训，促进茶产品产销对接。据统计，目前近一半的美人茶都在线上完成销售。”大田县县长林金龙说。
习近平总书记在福建考察时强调，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。
初夏时节，大田县迎来了美人茶开采季。大田县位于闽中山区，是中国美人茶核心产区，当地有四分之一的人口从事茶产业。眼下，大田县全力推动“数字茶园工程”，打造“大田美人茶”区域公用品牌。同时，以精深加工、休闲观光为代表的茶旅融合新业态，成为助农增收的重要途径。
傍晚，在大田吴山镇美人茶品种园，轻轻抖动茶树，便有细小的绿色虫子飞舞。
“正是这种小绿叶蝉让大田美人茶有了独特的果香蜜味。”大田县敬天茶业专业合作社理事长陈春梅摘下一片茶叶举向天空，向记者解释道，被小绿叶蝉叮咬吸食后，茶叶中芽梢醇类物质增加，形成果香蜜韵，这是美人茶与其他茶类的最大区别。
作为大田县的科技特派员和大田县美人茶研究所所长，陈春梅一直在探索如何科学高效种植美人茶，帮助当地茶农增收。2019年起，陈春梅开始进行茶树品种选育、茶园管理和茶叶加工工艺等相关技术研究。她摸索出春季茶园不作修剪，实现错峰冒芽的茶园管理模式，这些试验目前进入验证阶段，若成功，将向茶农全面推广。
近年来，大田县聘请选派多位科技特派员，并与浙江大学、福建农林大学等科研院校对接合作，加强对美人茶生产、加工、仓储等关键环节的技术攻关，提升茶叶品质。2019年，大田县茶叶学会还牵头起草制订国内首个“美人茶”系列团体标准，规范加工技术、优化产品结构。
15日，大田县正式启动“数字茶园工程”，用数字技术助推美人茶科学种植生产。“十四五”期间，大田县拟投资1000万元，利用物联网手段，赋能茶园土壤检测、病虫害监测、自动施肥、茶叶加工制作等，实现一组数据科学培肥、一部手机遥控制茶、一张身份证全程追溯。
“下半年，我们将在茶园和茶厂陆续布设在线环境监测系统，对茶园空气温湿度、光照、土壤、虫情等生长环境和茶叶制作生产环境进行数据采集和分析，为茶园的科学管理提供数据支撑。”作为大田建设数字茶园的领头企业之一，大方广茶业公司有关负责人表示。
品牌强茶壮优势
1995年，第一家台资茶企落户大