□ 本报记者 赵念东
本报通讯员 刘 宇 谢新华
一间1500平方米的车间内，8层笼具自上而下有序排放，十万只蛋鸡的投料喂水、光照通风、控温控湿、拣蛋、清粪工作全程电脑自动化操控，以往鸡舍臭气熏天、鸡粪随处排放的情况彻底改观。6月2日，记者走在位于巨野县的鑫航禽业有限公司的养殖厂房内，感受到了满满的科技感。在这里，每年有6500吨新鲜无抗鸡蛋进入全国一、二线城市高端市场。
“我们采用的是集约化蛋鸡养殖模式，使用了国内最新的重叠式蛋鸡饲养系统，笼具与自动控制系统自动化程度高。”鑫航禽业总经理刘传航说，公司引进安装的“智慧牧场”系统不仅实现了鸡舍管理无人化，还满足了节粮鸡饲养对环境的严格要求。
据统计，目前巨野县蛋鸡存栏量达到1200万余只，年产鸡蛋1.7亿公斤，仅鸡蛋销售额就突破10亿元，被誉为山东蛋鸡养殖第一大县。
巨野县小鸡蛋之所以撑起一个大产业，是因为牵住了蛋鸡养殖全产业链发展的“牛鼻子”。
“我们产出的鸡蛋不仅量大、质优，还奇。比如，这种受精后的鸡蛋可以‘种’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由这种白皮鸡蛋‘种’出来的。”巨野县田桥镇法雨蛋鸡养殖合作社理事长于法雨说。
于法雨说的白皮蛋是一种叫“海兰白”的蛋鸡所生。2018年，于法雨开始向河南、北京的生物医药企业供应疫苗胚蛋。“生产疫苗胚蛋对母鸡的饲养环境要求很严格，不光鸡舍要进行清洁隔离，饲料也必须是纯天然的特殊饲料，这样生产出来的鸡胚蛋才能符合疫苗生产要求。”于法雨说。
法雨蛋鸡养殖合作社的200万只蛋鸡全部都是“海兰白”，今年上半年，已向生物企业供应3000多万枚疫苗胚蛋。于法雨说，一只蛋鸡一年能下230枚蛋，能用来“种”疫苗的有150枚左右。养100只“海兰白”蛋鸡还要养一只公鸡，授精全靠人工，所以于法雨用了80多个工人。但这种鸡蛋的附加值也高，现在一枚受精蛋能卖7毛钱。
挑拣出能“种”疫苗的鸡蛋后，剩下的鸡蛋就通过电商平台进入高端市场。法雨蛋鸡养殖合作社注册了“一天俩”品牌，与电商平台长期合作，每天供货新鲜鸡蛋20余万枚。
目前，巨野县有千余家养殖户通过了“无公害”产品认证，鸡蛋贴牌、打码后，远销北京、上海等地。而淘汰蛋鸡出栏后，会有当地食品加工企业收购并加工成烧鸡，一家食品企业每天可加工烧鸡一万余只。在巨野县，蛋鸡养殖产业链条越拉越长。
“2017年，蛋鸡养殖行业不景气，当时资金周转不开，卖掉一万只鸡的资金，不到一星期就被其余的九万只‘吃光’，到最后，鸡卖完了，资金也没了。”说起蛋鸡养殖初期，于法雨感慨万千：“要不是政府协调省农业担保公司给担保贷的200万元，真不敢想我还有今天。”
可以说，巨野县蛋鸡养殖产业的逐步壮大，既有刘传航、于法雨等能人的带动，也有政府“有形之手”的作用。近年来，巨野县聚焦企业需求，实施精准服务，组织开展技术培训、争取扶持资金、成立行业协会，促进蛋鸡养殖产业蓬勃发展。
如今，巨野县的蛋鸡养殖产业多点布局、全面开花，形成了以万丰、田桥、独山、董官屯、柳林等乡镇为中心的规模化养殖区。巨野县通过“龙头企业+农户”“合作社+农户”等方式，大力发展新型农业经营主体，找到了产业发展的“金钥匙”。目前，巨野县有国家级蛋鸡示范场3个，省级蛋鸡示范场13个。