□记者 赵念东 报道
本报菏泽讯 5月22日，“非遗美食 寻味曹州”2021菏泽市非遗特色美食大赛开幕仪式在曹州巷举行，现场汇聚了来自全市各县区的县级以上非遗美食项目和地方特色美食。本次比赛旨在打造菏泽美食文化名片，大力挖掘非遗美食文化，助推菏泽文化和旅游融合走向更深更实。
菏泽是非遗大市，国家级非遗项目位居全国前列，省级非遗项目和代表性传承人数量连续多年保持全省第一。保护好、传承好、活化好这些深厚的非遗资源，是弘扬菏泽优秀传统文化，推动鲁西南文化创造性转化和创新性发展的重要方面，也是加快文化强市建设的重要板块。作为非遗项目的重要类别，饮食类非遗在菏泽现有非遗项目中占有重要位置，这些饮食类项目蕴含着鲁西南百姓独有的生活习惯和价值观念。举办非遗美食大赛，对于挖掘菏泽美食文化，活化传承非遗资源，弘扬鲁西南地域特色文化具有积极助力作用。