金茂深圳JW万豪酒店推出京御坊烤全鸭

20190826期来自:深圳晚报

近日,金茂深圳JW万豪酒店万豪中餐厅全新上线双人京御坊烤全鸭套餐、四人京御坊烤全鸭套餐、京御坊烤全鸭一食和京御坊烤全鸭二食。选自京御坊的上乘鸭源,为深圳市民带来传统的老北京风味。

主厨创了“一鸭二吃”法。传统一吃法,肉皮分片卷葱丝黄瓜,配以筋道的面饼再抹上甜面酱,只需一口,多种滋味在口中一齐迸发。享烤鸭第二法,“胸口油”再蘸上跳跳糖,奇妙的口感值得一品。厨师还会把烤鸭的其余部分做二食,例如老豆腐滚鸭骨汤、进修味菜炒鸭丝、手抓玉米鸭崧饼、椒盐鸭架,可谓“一鸭尝百味”。(杨霜月)

powered by 闻道