把课程融入岗位让学生技能得到快速成长

20210604期来自:现代金报

高质量职业教育体系的建设,离不开现代学徒制。古林职高是宁波最早一批探索这条路的学校,至今已有11年时间。

古林职高作为全省仅两个入选国家首批现代学徒制试点单位的一所学校,一直在创新校企合作、人才培养模式。当陈银升入高二后,学校尝试开设烹饪专业的“五年贯通、四方协同、三段合一”新型学徒制培养班。

不再是单纯的学校和课堂,而是把课堂搬到企业,把课程融入岗位,学历技能双向融通,培养周期从三年延长至五年,让学生的职业技能得到快速成长,职业适应力得到迅速提升。

“每个阶段的现代学徒制,可以有很多种培养方向。这相当于以培养厨师长为突破口,让学生们得到了实实在在的好处,专注一件事情并做到极致,真正学到了本领。同时对于企业而言,也可以收纳更多有用的人才。”校长陈曙东说。

陈银非常幸运地进入这个班,很快感受到从学生、学徒再到准员工、员工的“四位一体”人才培养模式带来的帮助。

“烹饪这个专业有着特殊性。举个例子,要想做一个好的大厨,需要注意细节,就连‘随手’——抹布的叠法都有一套规矩。而且很多菜色是有传承的,我们在课本上学到的知识远远不够,要积极‘走出去’,在实践中不断磨砺自己。”作为一个高二的学生,陈银努力朝着目标前进。

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