这所高校的课堂复原宋代雅集学生直呼“上课是享受!”

打香篆看起来简单,其实是个技巧活

20201120期来自:现代金报

宁波职业技术学院

获2020中国职业院校世界竞争力50强

本报讯(现代金报丨甬上教育 记者 李臻通讯员侯鹏飞朱宇盈)11月19日,从在青岛举行的2020第五届中国世界职业教育大会暨展览会——世界职业教育国际峰会上传来消息,宁波职业技术学院获得“2020中国职业院校世界竞争力50强”荣誉。

该奖项是为表彰促进世界各国家和地区的教育发展和交流合作做出突出成绩和贡献,起到榜样力量和示范影响的职业院校。

据宁波职业技术学院校长吴翔阳介绍,一直以来,学院积极夯实专业内涵,加强师资队伍建设,走高质量发展之路,切实提高人才培养质量与水平,为地方经济社会发展作出贡献。学校积极助力企业转型升级、提供技术技能服务与支持,获得行业企业高度认可。同时,学校配合国家“一带一路”倡议,深化涉外培训内涵,推进国际产教协同,探索海外办学,开展国际职教研究,促进中国职业教育“走出去”,通过特色国际化办学有效助推中国高职教育国际影响力。

世界职业教育大会暨展览会已成功举办四届,已成为国内外职业教育交流融合的重要平台。会议期间,宁波职业技术学院还获得“中非教育合作与人文交流优秀单位”“中德职业技术教育网-职业教育队的合作试点示范单位”等荣誉。

制香、点茶、品茶、吟诗、下棋……在宁波财经学院《艺术品礼仪》的课程教学成果汇报展上,宋代文人雅集的场景被搬进课堂。

雅集是古代文人吟咏诗文,议论学问的集会,文人们通过焚香、挂画、瓶供、吟咏诗文、抚琴、礼茶等艺术形式陶冶情操,有点类似于现代的沙龙。

近日,在宁波财经学院的中国文化体验馆内,人文学院文管专业的30多名学生在课堂上体验一回宋代雅集的乐趣,不少学生表示,上课是种“享受”。

□现代金报丨甬上教育记者王冬晓通讯员毛心妍摄影吴哲萍陈宇辉

为了让学生们真正体验到中国传统生活美学,在这场名为“茶香之约”的雅集上,任课老师汪染秋准备了不少制香品茶的器具,力求复原宋代雅集的场景。“我希望通过互动的方式进行课堂教学,将理论与实践相结合才能使教学内容更为深刻,互动的同时也让课本上的知识活起来。”课堂上,汪染秋带着学生们体验制香、印香、品香、点茶、品茶。

大三学生曾雯熟练地将香炉中的底灰轻压平整,把香篆模置于香炉之上,将学生制作的木樨印香的香粉小心翼翼地填入祥云花样的香篆中,“把香粉用模具压印成固定字型或花样,然后点燃,循序燃尽,这样一种品香方式称之为‘香篆’,也叫‘香印’或‘香拓’”。汪染秋在一旁讲解。

“打香篆是个技巧活,香灰压得太紧实或太疏松,香都会灭。印香时,心要静,心无旁骛才能印出疏密得当的香篆。”随着香被点燃,一股浓郁的花香,夹杂着醇厚的木质香萦绕在教室中。

这堂课还原《知否》里的点茶名场面

雅集上不可缺少的是泡茶品茶的环节,课堂展示的是宋代流行的一种品饮方式——点茶。

说到点茶,这群00后并不陌生。前两年的大热剧《知否知否应是绿肥红瘦》中就有一个桥段,盛家老太太请孙嬷嬷来教导盛家三姐妹礼仪,其中有一项就是点茶。可见在宋朝官宦之家,点茶是需要掌握的技能之一。

“唐人煎茶,宋人点茶,明人瀹(yuè)泡,不同的品茶方式衍生出不同的饮茶器具。宋代文人很有趣,他们将茶饼或散茶磨成粉倒入茶盏中,少量多次加入水去冲点,用茶筅反复击打使其产生白色泡沫,品的便是那打出来的沫饽,沫饽色泽洁白且丰富细腻持久,意味着上等品质。”汪染秋介绍的同时,已有学生在展示点茶的整个过程,点茶时动作行云流水,不急不躁,将宋代点茶美与雅完美展露,围观者大呼涨知识了。

遵循古籍复原香丸,学生们太牛了

课堂一角还展示了学生们对茶器和香器的研究作业。“学生们根据《香乘》记载的传世香方复原了不少香品,如赵清献公香、寿阳公主梅花香、宣和内府降真香和江南李主帐中香等。”汪染秋。

竺旭东所在的研讨小组成功复原出江南李主帐中香。

“方子看着简单,做起来却差点前功尽弃!”竺旭东说,江南李主帐中香又名鹅梨帐中香,顾名思义要用梨制香。要将梨去瓤核切成瓮子状入香末,用牙签封住梨顶上锅蒸,使梨的皮肉分离,蒸将近50分钟等待梨冷却去皮,“但在梨肉与粉末研和过程中,我们发现梨存在很多水分,如果完全蒸干

香味会流失,不立即蒸干梨肉又很容易变质。”在竺旭东小组一筹莫展的时候,汪染秋以多年制香的经验建议他们反复切割捣碎梨肉使其更为细腻,并与香粉一同放入过滤纸上去除剩余的

水分,最后成功复原香丸。

“汪老师在课上讲解传世香方的同时会鼓励我们参与进来,进行复原实践,把古籍《香乘》中记载的香一步一步复原出来,让大家品闻,这个过程十分有趣,我们也收获颇多!”

竺旭东说。

“希望同学们能通过实践操作更直观的感受到茶道香道之美,更好的把中华茶文化、香文化传承下去。”汪染秋想通过《艺术品礼仪》这门课与众不同的上课方式来激发学生对中国传统文化和美学的兴趣,“从目前

来看,效果不错。”

宁波大学科学技术学院

获全国人工智能创新高校奖一等奖

本报讯(现代金报丨甬上教育记者 李臻 通讯员 宋超)近日,宁波大学科学技术学院在刚刚落幕的第三届全国高校人工智能大数据区块链教育教学创新论坛上,从全国200多所开设“人工智能”专业高校中脱颖而出,获得 2020年度人工智能专业(方向)最具发展潜力和创新力高校奖一等奖。

该论坛由全国高校人工智能与大数据创新联盟主办,旨在落实教育部“产学合作、协同育人”国家战略,推动高校人才培养改革,鼓励高校教育教学转型升级,创新校企合作模式,加快人工智能、大数据、区块链专业建设和人才培养。论坛上,颁发了人工智能创新高校奖、大数据创新高校奖、教育教学先进单位奖等九大奖项。

人工智能学科是近几年新兴的交叉学科,也是目前全国高校最热门的学科之一。宁大科院人工智能专业于2020年 2月获教育部审批,9月首次招生。宁大科院也成为浙江省内继浙江大学后第二个成立人工智能专业的本科高校。该专业是在宁大科院计算机科学与技术专业(商务智能方向)基础上发展而来,以支持创新驱动发展战略、服务经济社会发展为导向。2019年,宁大科院与慈星股份有限公司共同成立慈星智能产业学院,构建了“智能+X”(智能+软件开发、智能+嵌入式系统、智能+物联网)多层次应用型技术人才培养体系,形成以实际项目为驱动的全新教学模式,被国家省市级媒体广泛报道。

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