□ 本报记者 宋晓华 洪叶 冯圆芳 徐冠英
5月23日傍晚，在南京市珠江路新世界中心的好特卖门店，23岁的陈小姐买了6包膨化食品、一瓶饮料，“这么多才30多元，性价比很高。”陈小姐在这家店购买的食品，因为临近保质期，被称为“临期食品”。记者看到，店里8个货架，7个半卖临期食品，收银台前人们排队结账。
新华日报·交汇点记者发现，一片红火的临期食品市场，主要销售保质期较长的预包装食品，而面包等现制食品、果蔬等生鲜食品，因保质期较短，临期后及时处置依然很难，有些“短保”食品甚至还没过期就被丢弃。如何破解这一难题，减少资源浪费？