流韵
眼下是杨梅上市的季节，家乡的街头巷尾，隔几处就能看到一只只竹篮，盛满一颗颗水汪汪、紫悠悠的果实，篮子上面盖着新鲜的蕨叶，煞是好看，这就是素有“果中玛瑙”之称的杨梅。
夏天，气闷湿热，江南人极容易犯脚气、风湿等疾病，《本草纲目》记载，“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”杨梅，真真是老天爷馈赠给江南人的珍品。
大文豪苏东坡一生颠沛流离，却因祸得福尝了不少天南地北的美食，比如，他流放岭南时，闲来无事，逛至罗浮山脚下，尝吃了几颗新鲜荔枝，欢喜得不得了，诗兴大发，随口吟出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的佳句千古流传。后来，他又去江南做官，在梅雨季，尝了当地特产杨梅，居然“移情别恋”起来，话锋一转，“客有言闽广荔枝何物可对者，或对西凉葡萄，予以为未若吴越杨梅。”言下之意，比起荔枝，老夫我更爱杨梅！
说起吴越杨梅，名气最响的莫过于浙江仙居东魁杨梅。仙居，美其名曰神仙居住的地方，好山好水好杨梅，个头足有乒乓球那么大，果肉厚实，曾在香港超市售出一美元一颗的高价。我家乡洞庭东、西山也盛产杨梅，个头虽远不及东魁杨梅，但浓缩的都是精华，且口感细腻，嫩如肌肤，一掐就出水。家乡除了紫红杨梅，还有一种白杨梅，就像老虎里的白老虎，亦成了稀有品种，不但物以稀为贵，而且口感更甚寻常杨梅。难怪“山中宰相”王鏊不惜纡尊降贵为家乡杨梅打广告：“杨梅为吴中佳果,味不减闽中荔枝。”
同为江苏人的李渔，某年初夏，病到半死不活，彼时新鲜水果杨梅上市了，听闻屋外杨梅叫卖声，这位“头号吃货达人”馋得哈喇子流了一地，不管不顾跑出去称了好几斤，顾不得“杨梅性热，不可食用”的医嘱，一口气全落肚中，五脏六腑顿时心通气顺，似打通任督二脉，病居然不药而愈了。
古人有诗：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。窃以为，那是因为杨贵妃没吃过杨梅，有一位“梅粉”写道“若是太真知此味，荔枝焉得到长安”。众所周知，荔枝是出了名的难储存，“一日色变，二日香变，三日味变”。然杨梅更娇嫩，早上刚从树上摘下，下午就变味，幸好杨妃无缘邂逅杨梅，否则，李隆基这等“宠妻狂魔”，做出迁都江南的出格之举亦未可知也。
吃杨梅最讲究一个新鲜，母亲用盐水浸泡杨梅，一颗颗捞起来，盛放在白瓷盘里，宛若一颗颗玛瑙，甜中略带酸，一边追剧一边吃，不知不觉一盘下肚，仍意犹未尽。这样的吃法太过斯文，不过瘾。最为快意的吃法是索性爬上杨梅树，一颗颗现摘现吃，有点类似孙猴子入王母娘娘的蟠桃园摘桃吃。我有一个好友是洞庭东山北望村人，那里的百年杨梅老树一棵接一棵，一入夏，漫山遍野的杨梅星星点点，乌紫撩人。某日，他盛邀我吃“太湖三白”，坐在树荫底下，吃完白鱼、白虾、银鱼、螃蟹……摸了摸圆滚滚的肚皮，熟透了的杨梅一粒粒滚落在地上，捡起来一口一颗往嘴里抛，清甜中带着一丝酸爽，消食去腻，不知不觉，发现酸倒了大牙。说来也奇，我幼年极爱荔枝，成年却更喜杨梅，较之纯甜的荔枝，杨梅那微酸的口感更令人欲罢不能。
古有曹孟德青梅煮酒论英雄，今人用杨梅泡酒，在我家乡苏州，几乎家家户户都备好一瓶自制的杨梅酒，一不小心吃坏了肚子，只要喝两口，止泻效果立竿见影，比任何中西药都管用，且无任何副作用。
梅子做酒，十里清欢。吃几颗杨梅，喝几口梅酒，整个夏天也立马清爽诗意起来。
申功晶