坐落在广州海珠区南华中路247号的弘善素食馆是一家素食自助餐厅，食客只需付13元/人（60岁及以上长者10元/人），便可任享全场20余种主食、菜品、糖水，实惠的价格常常令饭馆座无虚席。不过，在火爆的经营主业之外，弘善素食馆更令人称道的是它每天免费派发的素食套餐。
原来，自2013年饭馆开业不久，饭店老板成瑞红偶然看到一些老人家在翻垃圾桶，挑拣一些别人吃剩的饭菜来吃，他感觉于心不忍，于是就在店里面打一些饭菜给他们吃。就是这个行为，触发了成瑞红做“待用快餐”的想法。
成瑞红介绍，普通客人在店内用餐时可以花8块钱认购一份“待用快餐”寄存在店里，供残疾人、流浪者、失业人群等有需要的人免费领取。这样，既可以让经济窘迫的人免于挨饿，又可以保护他们的尊严。
“当时生意不算特别好，常有一些饭菜剩下，老板不想浪费，所以晚上收店以后就将饭菜打包好给一些外面的流浪老人家。”弘善素食店长芳姐表示，一开始那些流浪的老人家或者残疾人不知道是怎么回事，还不肯接受，后来送得多了，才让他们放下戒心。
现在，弘善素食馆每天固定在中午、下午以及晚上8时收档后，各提供1次免费餐食，3个时间段累计提供“待用快餐”250份至400份不等。8年来，弘善素食已经累计派发了73.80万多份，平均每天让200多人次免于挨饿。