关键词:西贝道歉 蒙古国赠送的羊 广州出手稳肉价

“这个时候涨价,不对”

20200412期来自:羊城晚报

西贝继海底捞之后也就菜品提价公开道歉:

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羊城晚报记者 沈钊

海底捞10日道歉的热度还未散去,11日热搜榜上又见“涨价、道歉”的关键词,这次的主人公是同为明星企业的西贝莜面村。

“这个时候涨价,不对。”4月11日,西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文承认,该公司此前菜价确实涨了。2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。

他宣布,即日起所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。“我还决定,5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃 100元,返50元的优惠,以表诚意。50元的返券只能下次使用了,其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”贾国龙在官微中表示。

随后,西贝莜面村官微也转发贾国龙的官微称“对不起大家了”。

此前,餐饮业涨价风波闹得沸沸扬扬之际,而西贝和海底捞两家餐饮巨头提高菜品价格尤其引发社会关注。

从上周开始,多地网友在社交媒体上反映海底捞门店菜品价格上涨。一位北京消费者不久前在微博晒出吃海底捞的菜单,展示价格上涨幅度:“人均消费220+,血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘。”

4月6日,海底捞承认复工后整体菜品涨价:“受疫情和成本上涨因素的影响,海底捞确实调整了部分菜品价格,整体价格上涨幅度控制在6%。”

随后,海底捞火锅官方微博4月10日发布致歉信称,海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益,对此深感抱歉。自即日起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

间隔不到一天,大家很难不把西贝的道歉和10日海底捞的道歉联系在一起。

西贝的道歉信与海底捞的操作看起来如出一辙。但与海底捞前一天道歉完众多网友点赞不同,西贝莜面村此次道歉却引来了不一样的声音。

首先引发吐槽的是,有些网友觉得西贝之前的价格已经很贵了,为何还要再涨一波:“西贝真的太贵了,凉菜拌面筋拌菜啥的都三十多,肉菜八十,主食发糕窝头十二块小小三个,莜面四十多,真点不起。”

也有人认为,西贝跟在海底捞道歉的热度后发文,这种复制粘贴式的营销,有拾人牙慧之嫌。不过,就目前“西贝就涨价道歉”冲上热搜第一的阵势来看,也有人觉得西贝这步棋也算是走对了。

还有网友喊话喜茶:“涨价道歉声明还没写好?”

其实,餐饮业如今不容易,大家也都知道。中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示,餐饮企业在2020年一季度收入普遍预计大幅下降。

但受疫情影响,市民对餐饮价格比较敏感。涨还是不涨?实在考验店家营商智慧。

“希望价格降回去的同时,量不要悄然变少。”“适当涨价无可厚非,关键是做好卫生和安全防护。”贾国龙微博下面的网友评论,或许可以代表消费者们最朴素的心声——想要吃到实惠又放心的饭菜。

贾国龙发在微博上的道歉信(网友供图)

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羊城晚报讯 记者唐珩、通讯员穗发宣报道:为进一步引导猪肉价格平稳运行,缓解价格上涨对市民基本生活的影响,继投放4600吨储备冻猪肉后,4月3日起至5月2日,广州市发展改革委再次牵头组织价格调控项目库单位开展为期30天的鲜猪肉价格调控,以优惠价格销售精瘦肉、有皮上肉、五花肉、排骨等4个猪肉品种。

据悉,参与优惠的超市包括华润万家、胜佳、西亚兴安、澳之星超市等连锁企业共82家门店,调控参与企业以低于市场零售均价10%以上的价格销售指定品种的鲜猪肉,鼓励门店在保持日常供应量基础上进一步加大供应。

记者在龙津东路澳之星超市的肉档见到,瘦肉每斤33.80元,五花肉每斤27.80元,上肉每斤28.80元,排骨每斤39.80元。有街坊说,这个价格比菜市场还便宜几元,所以这几天都一早来买。该超市店长王先生介绍,这次价格调控也拉动了客流,销售量比补贴前增长了30%以上。

广州市发展改革委介绍,目前,广州市生猪日供应量逐步上升,较3月初上升了12.95%;市场猪肉价格逐步回落,精瘦肉、有皮上肉、排骨零售均价较3月初分别降低13.38%、10.57%、11.26%,平均肉价较春节期间回调20%。

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