水果茶陷流量高利润低尴尬区

2019-039期期来自:江苏商报

“水果价格其实年年都在上涨,像西瓜、草莓、百香果、橙子、柠檬这些常见水果,每年的涨幅约20%。水果茶品牌今年会面临一场大洗牌,很多运营差、流量低的品牌将会被淘汰。”奈雪的茶相关负责人表示。

在有茶创始人吴磊看来,必须要理解清楚水果茶的本质:低毛利,高流量。

在人工和空间成本不变的情况下,卖掉尽可能多的产品,提升坪效,量上来了,就能对供应端形成议价权,这样才能带动门店的良性运转。

“行业内,主打水果茶的品牌,超过200家的都很难找到。素匠泰茶虽然超过了300家,但他们以芒果为主要品类,芒果相对好处理。”

水果茶这个赛道,只有有一定品牌势能和运营效率,量大的玩家才能玩下去,这本身就是一个门槛。

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